春菊でケークサレ
miya_momo @cook_40070922
キレイなグリーンのケークサレ。酸化が原因なのか、色が変わってくるので、切り分けたら、一つずつ空気に触れないように。
このレシピの生い立ち
油分など、スプーンで軽量したくて、自分のための覚書として。
春菊でケークサレ
キレイなグリーンのケークサレ。酸化が原因なのか、色が変わってくるので、切り分けたら、一つずつ空気に触れないように。
このレシピの生い立ち
油分など、スプーンで軽量したくて、自分のための覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
フープロに、洗って適当の大きさに切った春菊、ニンニク二片をいれてスタート
- 2
パルメザンチーズ、オリーブオイルを加えて、もう一度ガー。
- 3
ナッツ(くるみでも、アーモンドでも、お家にある塩や、油分が無添加のもの)をいれ、ガー。そして塩で味を整える
- 4
卵白を高速のハンドミキサーでツノができるまで泡立てる
- 5
卵黄を卵白のボウルへいれハンドミキサーでそのまま泡立てる
- 6
菜種油をいれてよく混ぜる
- 7
牛乳をいれてハンドミキサーの弱で泡立てる
- 8
ホットケーキミックスを加え、スパチュラで底から混ぜて、粉が完全に混ざりきる前にチーズを加え更に混ぜる
- 9
180℃から200℃に予熱していたオーブンで30分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
春菊をバジルのように扱えないかな？とペーストにしてみたら、あら、美味しい。パスタにも使えそうです。ナッツは家にあるものならなんでも。ちなみに、わたしはアーモンドプードルを使いました。
つくれぽ
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