卵を、塩を入れ沸騰したお湯におたまでそっと入れ、8分茹でる。

玉ねぎをスライサーで薄切り。そのまま10分ほど放置。

きゅうりをスライサーで薄切り。ザルに入れ塩をまぶし、こちらも10分ほど放置。

春雨を沸騰したお湯に入れ4〜6分お好みの固さに茹でる。

ゆで卵の鍋のお湯を切り、卵を流水にさらしながら、そのまま鍋に水をため卵を鍋底にぶつけて殻に割れ目をつける。

春雨が茹で上がればザルに取り流水にさらす。しっかり冷めたらザルに取り水気を切る。

きゅうりのザルに玉ねぎを入れて、思いっきり水を絞る。

カニカマを縦に細かく割く。

卵は殻をむいて、お椀やボウルに入れスプーンでざっくり細かく切る。

卵以外の全ての材料をボウルに入れ、☆の調味料を合わせ味を見て、最後に卵を混ぜ入れる。