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よしな(ミズ、ウワバミソウ)鶏肉の炒め物
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よしな(ミズ、ウワバミソウ)鶏肉の炒め物-レシピのメイン写真

よしな(ミズ、ウワバミソウ)鶏肉の炒め物

☆ぽちゃっこ☆
☆ぽちゃっこ☆ @cook_40247985

よしなと鶏もも肉の油炒めです。よしなのシャキシャキした、歯ごたえがたまらない！お酒のお供にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
鶏肉と炒めると美味しいと知人から聞いたので、作ってみると、本当に美味しい！

よしなと鶏もも肉の油炒めです。よしなのシャキシャキした、歯ごたえがたまらない！お酒のお供にもピッタリ☆
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よしな(ミズ、ウワバミソウ)鶏肉の炒め物

☆ぽちゃっこ☆
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よしなと鶏もも肉の油炒めです。よしなのシャキシャキした、歯ごたえがたまらない！お酒のお供にもピッタリ☆
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材料

４人分
  • 鶏肉(モモ肉) 125g
  • よしな 20〜30本くらい
  • 砂糖(わが家の場合三温糖) 大さじ１
  • 薄口醤油 小さじ２.５
  • ほんだし 少々
  • 味の素 少々
  • タカノツメ(刻んだもの) 好みで
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    よしな、鶏肉を画像のように切ります。

    • よしな(ミズ、ウワバミソウ)鶏肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油小さじ一杯を入れ、フライパンが熱くなったら、鶏肉を入れます。しっかり火が通るまで炒めます。

    • よしな(ミズ、ウワバミソウ)鶏肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に火が通ったらよしなを加えます。

    • よしな(ミズ、ウワバミソウ)鶏肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    よしなに少し火が通ったら、調味料を砂糖→薄口醤油→ほんだし→味の素→タカノツメの順に加えていきます。

  5. 5

    仕上げにごま油を少々回しかけ、出来上がり！

    • よしな(ミズ、ウワバミソウ)鶏肉の炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

薄口醤油にしたのは、よしなのきれいな緑をのこしたかったからです。普通の醤油でもOKです。

鶏肉の替わりにツナ缶でも美味しくできます。

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☆ぽちゃっこ☆
☆ぽちゃっこ☆ @cook_40247985
2016/05/08 00:07に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 もも肉 ウワバミソウ

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