カリカリベーコンと枝豆のおつまみポテサラ
♡akiko @cook_40251874
カリカリベーコンがポイント。残ってしまった枝豆の救済にどうぞ！彩りが良いのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
残った枝豆と冷蔵庫にあったベーコンで作ったら美味しくできたので。
カリカリベーコンと枝豆のおつまみポテサラ
カリカリベーコンがポイント。残ってしまった枝豆の救済にどうぞ！彩りが良いのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
残った枝豆と冷蔵庫にあったベーコンで作ったら美味しくできたので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて潰しやすい大きさに切る。水にさらしておく。
- 2
ベーコンは1cm程度に切り、枝豆はサヤから取り出して薄皮を剥く。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。カリカリになったら枝豆を入れ、塩とブラックペッパーで味付け。
- 4
耐熱皿にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし潰せる柔らかさになるまでチンする。この時あまり水を切りすぎないようにする。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら素早く潰し、バター、マヨネーズ、枝豆、ベーコンと合わせる。
- 6
塩気が足りないようなら追加してください。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは茹でてももちろんOKです。
バターを加えるとコクが出て更に美味しく出来ます。各種調味料はお好みで調節してください☆
つくれぽ
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