玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りに、チェリートマトは半分に切ります。牛肉は一口大にスライスします。バジルは千切りにします。

フライパンに大さじ２の油を熱し、割ってほぐしたたまごを入れ、炒めたらお皿に取り出します。

２のフライパンに大さじ１の油を足し、牛肉を入れて、さっと色が変わるまで炒めます。

玉ねぎとピーマンを入れて、玉ねぎが透明になったら、ごはんを加えます。

まんべんなく全体に味がついたら卵を戻し、トマトともやしを加えさっと火を通して完成です。しお胡椒で味を調え盛り付けます。