海老、たま、トマサラダ

Name: 海老、たま、トマサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 12尾; 玉ねぎ(スライス) 1/4個分; トマト １個; 青しそ ４枚; 塩 適宜; 酢 適宜; レモン汁 適宜; 粒マスタード 適宜

plushenko2 @cook_40070142

シンプルで美味しいサラダです。
メインにもなります。
このレシピの生い立ち
海老があったので、作りました。
さっぱりした料理にしたくて
ノンオイルのサラダにしました。

海老、たま、トマサラダ

plushenko2 @cook_40070142

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材料

２人分

海老 12尾
玉ねぎ(スライス) 1/4個分
トマト１個
青しそ４枚
塩適宜
酢適宜
レモン汁適宜
粒マスタード適宜

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作り方

1

玉ねぎはスライスして、水によくさらしておく。ざるにあげて、水気を切り、塩と酢を掛けておく。
2

海老は茹でて、冷水に取り、冷ましてざるにあげ、水気を切っておく。塩とレモン汁を掛けておく。
3

ボールに１と２を入れ、刻んだ青しそ、トマトも加え、塩と酢を少し足してよく混ぜ合わせる。
4

盛りつけて、お好みで、粒マスタードも混ぜて食べる。
（お子さんの取り分けがない場合は、３、の工程でマスタードを混ぜる）

コツ・ポイント

玉ねぎをよく水にさらして、辛味を抑えておく。塩は天然塩が良い。

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つくれぽ

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plushenko2 @cook_40070142

2014/08/06 21:25に公開

子どもがアトピーで、卵、乳、砂糖、油を除去しています。今ではアトピーもだいぶ治り、卵、乳も少し食べられますが家では除去を継続中。油不使用なので、揚げ物が出来なかったけど去年、ゼロフライヤーを購入してノンオイルの揚げ物が出来るようになりレパートリーも少し増えました。除去食でも、美味しく楽しい食卓です。

このレシピのキーワード

エビ大葉トマト玉ねぎ

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