鍋にお湯を入れ、沸騰させる。沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる(約60分ほど。麺の硬さはお好みで)。

パスタを茹でている間にボールの中で梅干しの種を抜き、スプーンで潰す。マヨネーズでよく和えたら、麺つゆを加えて混ぜる。

パスタが茹で上がったら、ザルに移してお湯を切り、水にさらしてよく冷ます。

パスタが冷めて、よく水を切ったら、ボールにあけて、梅干しマヨとよく混ぜる(箸を使うとよく混ざります)。

皿にパスタを盛り付け、ボールに残った梅干しマヨをパスタの上に乗っけて、鰹節をトッピングして出来上がり♪