作り方
- 1
切り身の鯛に塩をふり、皮目を下にして
しばらく置きます
（臭み取り） - 2
味噌・酒・甘酒を混ぜ合わせます
- 3
鯛をキッチンペーパーで塩水気をきれいにふき取ります
合わせた味噌を鯛全体に塗りつけ一晩寝かせます -
- 4
鯛の味噌をきれいにふき取りアルミホイルに包みフライパンで弱火で両面を6～7分で焼き出来上がり
焼き加減は確かめて
コツ・ポイント
味噌が残ってると焦げやすいので、きちんとふき取るのがポイントです！
アルミホイルで包み焼きするので、ふっくらと焼きあがり、アルミホイルは捨てるだけなので片づけ超ラク♪
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