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スナップえんどうと、豆腐の旨煮
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スナップえんどうと、豆腐の旨煮-レシピのメイン写真

スナップえんどうと、豆腐の旨煮

Noah
Noah @cook_40093535

スナップえんどうの甘さが美味しい❕
シンプルな味です。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうが旬でたくさん貰ったので、
えんどうの甘さを、いかして
シンプルに白だしで簡単に仕上げてみました

スナップえんどうの甘さが美味しい❕
シンプルな味です。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうが旬でたくさん貰ったので、
えんどうの甘さを、いかして
シンプルに白だしで簡単に仕上げてみました

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スナップえんどうと、豆腐の旨煮

Noah
Noah @cook_40093535

スナップえんどうの甘さが美味しい❕
シンプルな味です。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうが旬でたくさん貰ったので、
えんどうの甘さを、いかして
シンプルに白だしで簡単に仕上げてみました

スナップえんどうの甘さが美味しい❕
シンプルな味です。
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スナップえんどうが旬でたくさん貰ったので、
えんどうの甘さを、いかして
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材料

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • スナップえんどう 100g
  • 人参 35g
  • 椎茸 50g
  • 卵 2個
  • 片栗粉【豆腐に付ける】 適量
  • 調味料
  • ごま油 適量
  • 白だし 大さじ3強
  • 水 大さじ5
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作り方

  1. 1

    スナップえんどう→すじとり→塩ゆで
    人参→短冊切り→軽く下茹
    椎茸→一口大
    豆腐→水切り→一口大

    • スナップえんどうと、豆腐の旨煮作り方1写真
  2. 2

    水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、ごま油で揚げ焼きする

    • スナップえんどうと、豆腐の旨煮作り方2写真
  3. 3

    揚げ焼きして、いったんお皿に取る

    • スナップえんどうと、豆腐の旨煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れ
    1の野菜を入れ軽く炒める

    • スナップえんどうと、豆腐の旨煮作り方4写真
  5. 5

    調味料、水を入れ煮る
    野菜が柔らかくなったら卵と3を入れ混ぜ合わせる

  6. 6

    はーい出来上がり～⤴
    召し上がれ～⤴

    • スナップえんどうと、豆腐の旨煮作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐に片栗粉をまぶしてますので
焼くときに、くっつきやすいため
少し間隔をあけて下さい

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Noah
Noah @cook_40093535
2016/05/06 12:40に公開
自分のメモがわりにしてます～⤴(^-^)v
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このレシピのキーワード

片栗粉 しいたけ にんじん スナップエンドウ 卵 もめん豆腐 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20066129
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