トマトを使ったピリ辛大人のナポリタン

Name: トマトを使ったピリ辛 大人のナポリタン
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 2束; お水 鍋1杯分; オリーブオイル 大さじ2; トマト（切り方問わず） 1個; ピーマン（細切り） 1個; 玉ねぎ（細切り） 1／2; にんにくチューブ 2〜3cm; 魚肉ソーセージ（ウインナーの方が好ましい） 1本（2〜3本）; ○塩コショウ 少々多め; ○ケチャップ 大さじ1強; ○ウスターソース（お好みソース可） 大さじ1強; ○茹で汁 大さじ2; ○豆板醤（量お好みで） 小さじ1強

うつわから×やすだ @cook_40251519

これはかなり美味しいお店以上の味を自宅で楽しんで下さい。

食べると普通のナポリタンに戻れないかも
覚悟して下さいね。
このレシピの生い立ち
普段料理のちょい足し等してて美味しいちょい足しを発見しました。
ナポリタンともアラビアータとも言える。ちょっとクセになるピリ辛具合が絶品です。

これはかなり美味しいお店以上の味を自宅で楽しんで下さい。

トマトを使ったピリ辛大人のナポリタン

うつわから×やすだ @cook_40251519

これはかなり美味しいお店以上の味を自宅で楽しんで下さい。

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材料

2人前

パスタ 2束
お水鍋1杯分
塩
【大人のナポリタンソース】
オリーブオイル大さじ2
トマト（切り方問わず） 1個
ピーマン（細切り） 1個
玉ねぎ（細切り） 1／2
にんにくチューブ 2〜3cm
魚肉ソーセージ（ウインナーの方が好ましい） 1本（2〜3本）
○塩コショウ少々多め
○ケチャップ大さじ1強
○ウスターソース（お好みソース可）大さじ1強
○茹で汁大さじ2
○豆板醤（量お好みで）小さじ1強

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作り方

1

鍋に水、塩を入れて沸騰させる。
沸騰したらお好みの硬さに茹でる。
2
野菜、魚肉ソーセージを食べやすい大きさにカットする。
※トマトはソースの一部になるように調理中潰すので大体で大丈夫です。
3
オリーブオイルを引いて熱したフライパンにカットした材料を入れてにんにくチューブ、塩コショウで下味をつける。
※中火くらい
4
トマトを半分ほどヘラで潰しながら絡めて【大人のナポリタンソース】○を全て入れ材料に完全に火を通しながら絡める。
5

※味見してみて辛すぎるなら【水と小さじ1弱の砂糖】を入れて味の調整をしてください。
6
茹で上がったパスタをよく湯切りして【大人のナポリタンソース】とよく絡めて中火位で少し炒めて水気を飛ばす。
7
器に盛り付けて完成です。
8
※お知らせ
9
※余談ですがTwitter、Instagram始めました。
よかったら【うつわから×やすだ】で検索フォローお願いします。

コツ・ポイント

豆板醤の量で辛さが決まるので少量から調整する事をオススメします。

盛付けの際薄焼き卵を引いて盛りつければ鉄板ナポリタンの様になります。

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つくれぽ

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うつわから×やすだ @cook_40251519

2019/07/22 21:46に公開

日々簡単かつ美味しいが作れる様に色々調べたり聞いたり。失敗もまた参考にしてもらえればと思います。YouTubeも始めました。たくさんの『つくれぽ』や『フォロー』等お待ちしてます。※2019.09.17よりつくれぽに返信機能がなくなってしまった為勝手ながらTwitter、Instagramの方で写真掲載、感謝の気持ち等伝えていきたいと思います。初レシピ公開2019.03.22