冷凍フライドポテト
マグダレアン @cook_40070756
テレビで見て、作ってみようと思い作りました。
時間的な物は、自分で作ってみて考えました
このレシピの生い立ち
フライドポテトが、家で作れたら、好きな時に好きなだけ上げて食べられるので、挑戦してみました。
お好みで、塩・コショウ・ケチャップと
色々なバリエーションが楽しめます。
冷凍フライドポテト
テレビで見て、作ってみようと思い作りました。
時間的な物は、自分で作ってみて考えました
このレシピの生い立ち
フライドポテトが、家で作れたら、好きな時に好きなだけ上げて食べられるので、挑戦してみました。
お好みで、塩・コショウ・ケチャップと
色々なバリエーションが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、食べやすい縦に切る
-
- 2
ボールに７５度のお湯お入れ、酢をいれ
１のじゃがいもを入れて２０分浸す -
- 3
２０分たったら、ザルに上げ、軽くキッチンペーパーで水気を取る
-
- 4
じゃがいもを揚げる
時々、軽くさえ箸で
じゃがいも同士がくっつかないように -
- 5
この時は、じゃがいもに火が通ったら、キッチンペーパーの上に並べ、熱を取る
-
- 6
熱が取れたら、ジッパー付きの袋に入れて
そのまま、冷凍庫へ入れる。 -
- 7
冷凍したじゃがいもを
揚げる。解凍は必要ないです。冷凍してからカリっとするまで
揚げる -
コツ・ポイント
冷凍に向かない、じゃがいもだけど一度揚げてから冷凍すると良い事を発見しました。
じゃがいもが安い時に作り置きして置くと、好きな時に好きなだけフライドポテトが食べられて重宝します
二度目に揚げる時には、カリっとするまで揚げて下さい。
つくれぽ
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