白菜を5cmほどザクザク切って
そのあと適当に細切り。

１の白菜を塩で揉み、しばらく置いて水気を切る。

２の白菜に、細かくちぎったクリームチーズ、塩昆布、ごま油、白ごまを加えて和えて、しばらく冷蔵庫で寝かせる。