マッシュ南瓜となすのトースト
CHiKiii☆ @cook_40220647
しっかり食べ応えのあるトーストです♪
このレシピの生い立ち
ポテサラをトーストに乗せることはよくあるので、南瓜でも美味しいんじゃない？？と合わせる具を試作しながら出来ました(^^)
マッシュ南瓜となすのトースト
しっかり食べ応えのあるトーストです♪
このレシピの生い立ち
ポテサラをトーストに乗せることはよくあるので、南瓜でも美味しいんじゃない？？と合わせる具を試作しながら出来ました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は皮を取り、いちょう切りにして、レンジで500w5分ほど加熱する。まだ固ければ、微調整して、柔らかくなるまで加熱。
- 2
南瓜をボウルに移し、マッシュする。粗熱をとり、マヨネーズと塩こしょうを入れてまぜる。
- 3
なすを斜めに大きめの輪切りにする。舞茸は汚れを取って割く。
多めの油でフライパンで焼く。 - 4
なすの片面にキツネ色が付いたら、全体に塩こしょうを振り、ひっくり返して蓋をして、蒸し焼きする。
- 5
食パンを一度軽くトーストする。トースターのくせもありますが、大体1〜2分ほど。
- 6
トーストした食パンに味付けた南瓜を塗り、上になす、舞茸を盛る。
-
- 7
上に溶けるチーズを乗せて、チーズが溶けて、焼き色が付くまでトーストする。
-
- 8
オリーブオイルを上から軽くかけて、パセリ、パプリカパウダーを振ったら完成！
コツ・ポイント
脇役のきのこは、種類を変えると味わいが変わると思います。お好みで合わせて下さい。
今は舞茸にハマっています(o^^o)
南瓜の皮は食感が気にならない方はそのままでもOKです！
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