フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、チューブにんにく、鷹の爪を入れ弱火で温める。

いい香りがしてきたら火を強め、適当な大きさに切ったベーコンをいれ炒める。(鷹の爪はこの時点で取り除いても大丈夫)

ベーコンが焼けたら、細かく刻んだアンチョビ、薄切りにした玉ねぎの順にフライパンに入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3が炒まったら、カットトマト缶、塩ひとつまみ、ブラックペッパー、バジルを適量入れる。味をみながら♪

余分な水分が飛んで半分くらいの量になり、とろっとしてきたらトマトソースの出来上がり♡

オリーブオイルをひいたフライパン(中火)にトマトソース適量を加え、茹でたパスタ、粉チーズ適量と一緒に和える。

ソースとパスタを和える際、パスタの茹で汁を少しいれると味がまとまる気がします。様子をみながら！