市販の浅漬けの素を使ってなすの漬物を作りました。作りやすいやり方です。ぬか漬けのような味になります。
このレシピの生い立ち
以前自前の調味液で作るやり方のレシピを揚げましたが、やはり市販品のプロの味にはかなわないです。浅漬けの素の瓶には冷蔵庫で使うように書いてありますが、外気の室温での方がよく漬かります。一瓶でだいたい6回ぐらい漬けることができると思います。