酒粕チョコトリュフ
バレンタインに酒粕で体ポカポカチョコトリュフ
このレシピの生い立ち
チョコレートを使わないで作るチョコを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕は、ラップでくるみ1時間くらい胸ポケットに入れて温めます。(40度くらいに温めると酒粕の酵素が働くので近い温度で。)
- 2
1の酒粕をボウルに取り出し、ココアとメープルシロップを入れ、練り合わせていきます。
- 3
2が混ざりあったら、ラップで丸めてココアを茶こしでふりかけて出来上がり。
- 4
＊酒粕が硬い場合、人肌くらいのお湯を少し足すのも良いです。ですが、熱湯などは使わないでほしいです。
- 5
＊ナッツとゴマ入りバージョンも作りました。(レシピID:20414243 )
-
コツ・ポイント
酒粕の温め方がちょっとマニアックなので、気になる方は、他の方法で。手でよく練ると酒粕が温まるのでそれでも良いです。お酒の味が強いので、苦手な方もあるかと思います。甘くない糖質制限のチョコトリュフです。酵素は、それぞれ働く温度が違います。
つくれぽ
上は、大学生、下は、小学生の３人の子供のお母さんです♡忙しい子育てママ、働くママ、そして、ひとり暮らしの大学生、料理初心者でも簡単に出来るメニューばかり作っています(*´艸`*)
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