マッシュポテト、マッシュカボチャの春巻き

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

米粉の皮で
このレシピの生い立ち
ちらし寿司のおかずに作りました。

マッシュポテト、マッシュカボチャの春巻き

米粉の皮で
このレシピの生い立ち
ちらし寿司のおかずに作りました。

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材料

6本分
  1. サツマイモ 半分
  2. カボチャ 1/5くらい
  3. バター 20g
  4. 砂糖 各小さじ2
  5. 米粉の皮 6枚
  6. 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは硬い皮があればピーラーで取り、ビニールに入れて柔らかくなるまでレンチン

  2. 2

    棒で潰して、バター、砂糖を加えます

  3. 3

    カボチャは皮を取り、レンチンで同じようにします

  4. 4

    米粉の皮に乗せて巻き、巻き終わりを下にしてフライパン、または揚げ油の中へ

  5. 5

    油を切りカットして盛りつけます

コツ・ポイント

米粉の皮はたくさんの油で揚げた方がいいです。フライパンで少量だと中の水分で破ける恐れあり

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