菊芋の油炒め味噌味

三つ葉つくし @cook_40096109
菊芋を味噌で味付けをしました。味噌も美味しいです。
このレシピの生い立ち
菊芋は油に合う。味噌漬けも美味しい。ならば味噌味の油炒めを作って見ようと思い作りました。やはり美味しいです
菊芋の油炒め味噌味
菊芋を味噌で味付けをしました。味噌も美味しいです。
このレシピの生い立ち
菊芋は油に合う。味噌漬けも美味しい。ならば味噌味の油炒めを作って見ようと思い作りました。やはり美味しいです
作り方
- 1
菊芋は束子等でガシガシ洗い泥を取ります。皮は剥かない。
- 2
太めの千切りにします。くし切りや2.3㍉の輪切りでも良い。
- 3
フライパンに油をひき半透明になるまで炒める。火加減は中火~中火弱
- 4
●の調味料を入れ味を絡める様に馴染ませて下さい。お味噌が入っていますから火加減を中火~弱火に。
- 5
調味料を入れた時、お味を見て御自分の味に調節してね。
- 6
醤油味はID20055060に記載してあります。
コツ・ポイント
菊芋はじっくり炒める。味噌が入るとハネ安いので火加減に気を付けて下さい。
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