とろとろ玉ねぎのオニオングラタンスープ♡
♡Laru♡ @cook_40132125
オーブンがなくても大丈夫！オニオンの香りとスープをたっぷり吸ったチーズパンが絶品♪オニオングラタンスープができましたぁ♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎには、血液をサラサラにする効果があり、加熱すると甘みも増し、旨み成分(グルタミン酸)が出て美味しさがアップするのだそうです。玉ねぎを沢山食べられるオニオンスープは、健康維持にもピッタリですよね。
糖尿病の気になる母に食べて貰いたくて…
とろとろ玉ねぎのオニオングラタンスープ♡
オーブンがなくても大丈夫！オニオンの香りとスープをたっぷり吸ったチーズパンが絶品♪オニオングラタンスープができましたぁ♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎには、血液をサラサラにする効果があり、加熱すると甘みも増し、旨み成分(グルタミン酸)が出て美味しさがアップするのだそうです。玉ねぎを沢山食べられるオニオンスープは、健康維持にもピッタリですよね。
糖尿病の気になる母に食べて貰いたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分にカットして、繊維を断つようにスライスする。
(スライスした玉ねぎを冷凍保存しておくと便利ですよ) -
- 2
フライパンを強火で熱し、オリーブオイルを入れ、スライスした玉ねぎ・ガーリックソルトを入れあめ色になるまで炒める。
-
- 3
ストウブ鍋に移しコンソメ顆粒と水を加え、沸騰したら弱火でアクを取りながら煮込む。(10分)
塩コショウで味を整える。 -
- 4
フランスパンは1.5cm厚さにカットし、とろけるチーズをのせ、魚焼きグリルでチーズが溶けるまでこんがりと焼く。
-
- 5
鍋の中にチーズトーストを浮かべて出来上がり〜♪
ストウブ鍋のまま食卓へ！皆んなで取り分けて食べてね。
(^_−)−☆ -
コツ・ポイント
玉ねぎは、繊維を断つように薄くスライスすると、辛味も抑えられ舌触りもなめらか、栄養成分も出やすくなりますよ！
キレイなあめ色になる様に少し焦がす感じで炒めてね♪
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