ボウルに白玉粉とお豆腐100gを入れ、よくこねて、耳たぶ程度の固さになるまで、+αお豆腐を少しずつ足してこねていきます。

①の半分を別のボウルに取り、よもぎ粉を色づく程度に適量入れてこねます。

直径2cmの棒状に伸ばし、2cmサイズにカットし、1つ1つを手で丸め、お団子にします。

沸騰したお湯に③の材料を入れ、1〜2分すると白玉が浮き上がってくるので、浮き上がった白玉をすくい、冷水に入れます。

冷水に3分程浸したら、ザルにあけます。

きな粉20g、お砂糖15g、塩ひとつまみを混ぜます。

⑤に⑥を振りかけたり、あんこ等お好みの味付けで出来上がり☆