大根はすりおろして軽く水分をきったものを200g用意する。青ねぎは小口切りにする。ベーコンはみじん切りにする。

ボウルに<2>、片栗粉、鶏がらスープの素、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜる。

フライパンに多めの米油を熱し、<3>を流し入れて1cm厚さになるように形を整える。

焼き色をつけながらカリッと焼き、裏返して米油を足し、上から生地を軽く押さえて両面焼く。

焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切る。