牛モモブロックでローストビーフ
だ～いすき、ローストビーフ
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温におき、よく拭いてから、オリーブオイル・塩コショウをまんべんなくすりこむ。
- 2
フライパン(又はホットプレートなど)を強火で熱し、牛肉全面をくまなく焼く。(4～5分を目安に)
- 3
バットにとり、アルミホイルをふわっとかけてくるみ、密閉し、40分以上室温で休ませたあと、薄切りにする。
- 4
☆ソースは☆
バッドに残った汁に、オリーブオイル・バター等を加えて、お好みで醤油少々落としてつくる。 - 5
☆アレンジは☆
・手まり寿司(ラップで丸く)・ビーフサラダ(サラダに)・野菜の牛肉巻き(水菜等を巻いてソースをかけて)
コツ・ポイント
・辛いかなと思うくらい塩コショウを全体にすりこむ
・ソースがなくても肉の旨味が十分出て、美味しいです！
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