キャベツは太めの千切りにしておきます。豚肉も食べやすいお好きなサイズにしてください。

フライパンに油を引き、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらキャベツを投入。軽く塩コショウし、しんなりするまで火を通す。

キャベツのかさが少し減ったら、もやしを投入。和風だしの素で味付けし、炒めます。

野菜たっぷり。優しい味の野菜炒めが完成。メイン料理の横に添えると、ボリュームたっぷりのプレートになります。【その1】

野菜炒めを半分残します。野菜からでた水分も、これくらいなら捨てずに残しておきます。

フライパンに残した野菜炒めの上から、溶いた卵を回しかけます。先程の水分も卵に吸わせるようにすると、ふわふわに仕上がります

あまりいじらず、ゆっくり卵に火を通していきます。外側からじわじわ中央に寄せていきましょう。

サイズが小さくなってきたら、引っくり返して両面焼きます。こんな感じでまとまればOK。

ソースとマヨネーズをかけたら完成☆【その2】

同じ食材だけど、違う料理として楽しめます♪