作り方
- 1
春雨を水で5分戻す
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- 2
ミンチ豆板醤にんにくショウガを炒める
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- 3
いつもは甜面醤大3ですが、無かったので、赤みそとザラメを投入
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- 4
中華あじを入れ
水をいれ -
- 5
春雨を入れて
-
- 6
あれば花椒を手で潰して入れます
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- 7
春雨が汁気を吸ったら
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- 8
できあがり
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コツ・ポイント
豆板醤によって辛みは違いますが甜面醤の甘味とのコントラストがおいしさの秘訣です。辛みが強ければ甘みをたしてみてください。
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