鍋にちこりを丸のまま入れ、ちこりがかぶるくらい水を入れます。塩をひとつまみいれて沸騰後５分茹でます。

茹でたちこりの荒熱を取りベーコンを巻き、グラタン皿に並べます。

オーブンを210度に予熱しておきます。

②の上にホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉、パセリの順にかけてオーブンに入れます。

チーズが溶け焦げめがつくまで10分ほど焼きます。