大根菜めし パート2
Hana＊Y @cook_40150408
栄養満点の大根葉も無駄にしないで美味しく食べたいですよね(*´∀｀)このふりかけレシピは、油を使わないのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
いつもはジャコを加えますが、今回は鰹パックで作ってみました！
大根菜めし パート2
栄養満点の大根葉も無駄にしないで美味しく食べたいですよね(*´∀｀)このふりかけレシピは、油を使わないのでヘルシーです
このレシピの生い立ち
いつもはジャコを加えますが、今回は鰹パックで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を綺麗に水洗いして、5ミリ幅に微塵切りする。フライパンにお湯を沸かし、塩を入れて沸騰したら、3分間茹でる。
-
- 2
1を冷水に1分間さらす。時間が経ったら水を切って、手でしっかりと絞る。
-
- 3
2をボウルに入れる。
-
- 4
3に塩昆布、黒すりごま、鰹パックを加える。
-
- 5
しっかりと菜箸で混ぜ合わせて、それぞれの材料を馴染ませる。
-
- 6
器に盛り付けて出来上がり！
-
- 7
ごはんに混ぜておにぎりにしても、美味しいです(*´∀｀)
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コツ・ポイント
大根葉を水切りする時は、思い切り力を込めて絞ってください。
ごまの種類は黒でも白でも構いませんが、いりゴマよりすりごまの方が、大根葉の水分を吸収してくれます。
つくれぽ
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