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温玉乗せ!鶏そぼろの和風ボロネーゼ
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温玉乗せ!鶏そぼろの和風ボロネーゼ-レシピのメイン写真

温玉乗せ!鶏そぼろの和風ボロネーゼ

ごまの台所
ごまの台所 @cook_40123414

鶏ひき肉でさっぱり和風ボロネーゼ!
このレシピの生い立ち
さっぱりと和風のボロネーゼがたべたくて

鶏ひき肉でさっぱり和風ボロネーゼ!
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材料

  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 人参 1/2本
  • ネギ 3cm程度
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにくスライス 1片
  • 鶏ミンチ 100g程度
  • パスタ 200g
  • 塩胡椒 適量
  • 温泉卵 2個
  • ✩めんつゆ(創味) 大さじ2
  • ✩酒 大さじ1
  • ✩みりん 小さじ1
  • ✩水 50cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参をみじん切り。ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ香りが出たら鶏ミンチをいれ炒める。

  3. 3

    色が白くなったら①をいれ更に炒め、✩の調味料を入れ水分が少なくなるまで炒める(写真参考)

    • 温玉乗せ!鶏そぼろの和風ボロネーゼ作り方3写真
  4. 4

    パスタを茹でる

  5. 5

    水分が少なくなったら茹でたパスタと絡め塩胡椒で味を整える。
    盛り付けてお好みで温泉卵、小口切りにしたネギを散らして完成!

    • 温玉乗せ!鶏そぼろの和風ボロネーゼ作り方5写真

コツ・ポイント

私は創味のつゆで作りましたがストレートなどでしたら水はなしで大さじ3.4に増やしてもGood
みりんも甘いほうが好きな方は大さじ1でも大丈夫です!!

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ごまの台所
ごまの台所 @cook_40123414
2019/07/25 15:00に公開
作れぽ累計180件突破!!(^^)皆様レポ感謝です!これからもよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

そぼろ ボロネーゼ ねぎ パスタ にんじん 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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