豚肉とエビの野菜炒め
たかみん☆ @cook_40137965
野菜炒めに豚肉とエビが入っているので特別感があります♬ご飯が進む味ですよ！
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店の味を再現したくて作ってみました٩( 'ω' )و
豚肉とエビの野菜炒め
野菜炒めに豚肉とエビが入っているので特別感があります♬ご飯が進む味ですよ！
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店の味を再現したくて作ってみました٩( 'ω' )و
作り方
- 1
エビは殻をむき
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- 2
包丁や爪楊枝で背わたを取り
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- 3
片栗粉大さじ1、水大さじ2、塩小さじ1入れてもみもみ。ザルにあげ、キッチンペーパーで軽く拭きます。ここまでが下処理！
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- 4
豚肉は食べやすい大きさに切っておきましょう。それぞれ鶏ガラスープの素を小さじ1ずつなじませます。
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- 5
玉ねぎは1㎝幅にスライス、キャベツはザク切りに。もやしは水洗いし、水気を切ります。人参は2㎜幅にイチョウ切りにします。
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- 6
フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉に火が8割ほど通ったら、人参を入れ、肉の色が変わるまで炒め合わせます。
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- 7
豚肉に火が通ったら、強火にし、玉ねぎともやしとエビを加え炒めます。エビに火が通ったら、キャベツを加えて炒め合わせます。
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- 8
酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、野菜がしんなりするまで炒めます。塩コショウを加え、手早く炒め合わせ味を整えて
- 9
完成です★
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コツ・ポイント
最後に加える鶏ガラスープの素ですが、小さじ2入れると味が濃いかもしれないので、小さじ1でも良いかもしれません！
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