野菜はザクザクと、
お好きな大きさのひと口サイズ
に切っておく。
（牛肉のサイズとのバランスをみて◎）

※今回は
ちぢみほうれん草→5センチ
ピーマン →2センチ角
アスパラ →4等分
ニンジン →短冊切
白ネギ →斜切り

★は全て合わせ混ぜておく。

中華だしの素は、今回チューブタイプの為少量のお湯で溶いています。
顆粒タイプでもOKです！

まず、野菜だけを炒めます。

鍋に油（分量外）を引き、硬いものから炒めていきます。

冷蔵庫のあまり野菜ならなんでも◎

※ほうれん草は、
他の野菜に5割がた火が通ってから
入れて下さい。

あとでしっかり味が付きますので
炒めるだけでOK

野菜は一旦、皿に取り出します
※ほうれん草を入れてから30秒が目安☆

改めて鍋に油（分量外）を引き、
牛肉を炒めていきます。

半分くらい火が通ってきたら
混ぜておいた★を入れ、炒め絡める。

皿に上げておいた野菜を鍋に戻入れ、
大きく混ぜて肉と絡める

塩コショウで微調整してください。
コショウ多めが好きです！