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フルーツビネガー★ミックスベリー
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フルーツビネガー★ミックスベリー-レシピのメイン写真

フルーツビネガー★ミックスベリー

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

夏にピッタリ!ベリーの甘さとお酢の酸味がよく合います。
このレシピの生い立ち
見た目がキレイなフルーツビネガーを作りたくて考えました。
混ぜるだけなので、すぐにできます。

夏にピッタリ!ベリーの甘さとお酢の酸味がよく合います。
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見た目がキレイなフルーツビネガーを作りたくて考えました。
混ぜるだけなので、すぐにできます。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku

夏にピッタリ!ベリーの甘さとお酢の酸味がよく合います。
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材料

  1. ミックスベリー 100g
  2. 氷砂糖 100g
  3. お酢 100g
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作り方

  1. 1

    ミックスベリーは冷凍を使いました。

    • フルーツビネガー★ミックスベリー作り方1写真
  2. 2

    すべての材料をビンに入れる。

    • フルーツビネガー★ミックスベリー作り方2写真
  3. 3

    1日1回混ぜて室温で約1週間置く。ザルでこす。

コツ・ポイント

容器はガラスビンを使うと色がよく見えるので出来上がるまでの間も楽しめます。
ビンは煮沸消毒したものを使いました。
できあがったフルーツビネガーは炭酸や豆乳で割ったり、デザートソースとしても使えます。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/06/28 07:11に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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