春菊とえのきに、つんと香る辛子が堪らない一品。おつまみやご飯のお供にぴったりです。調味料も少ないので、すぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
【豆知識】春菊に含まれる芳香成分は、精神、自律神経の安定を促す効果があります。また、ビタミン、ミネラルが豊富で免疫力向上、冷え性改善等にも効果的。えのきはビタミンB1、B2が含まれ、脳神経系を正常に保つ働きや肌を健康に保つ働き等があります。