パスタを茹で、茹で上がったらざるに上げ、ボールに入れて水で冷やし粗熱をとる。ちょっとぬるめにしてざるにあげる。

アボカドを乱切りにしてボールに入れる。醤油、レモン汁、わさび2センチくらい、塩小さじ1/4、パセリ小さじ1も入れる。

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくチューブお好みで入れて、きつね色になるまで弱火で熱する。2のボールに入れる。

食べやすい大きさに切ったステーキ肉に塩こしょうをふっておく。3の残った油で肉を焼く。白ワインを振ってアルコールを飛ばす。

ステーキ肉と、パスタを2のボールに入れて混ぜる。
盛りつけて出来上がり。