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高野豆腐を鶏唐揚げ風に
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高野豆腐を鶏唐揚げ風に-レシピのメイン写真

高野豆腐を鶏唐揚げ風に

24mrLupine
24mrLupine @cook_40158343

大雪で買い物に行きたくないそんな時、お肉食べたいと言った子供へのフェイク料理、の覚え書き
このレシピの生い立ち
高野豆腐は割と常備。お肉は買いに行かないとなかった、大雪……買い物行きたくない!お肉の雰囲気出せばいいだろう!って出来ました(*´▽`*)

大雪で買い物に行きたくないそんな時、お肉食べたいと言った子供へのフェイク料理、の覚え書き
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高野豆腐は割と常備。お肉は買いに行かないとなかった、大雪……買い物行きたくない!お肉の雰囲気出せばいいだろう!って出来ました(*´▽`*)

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高野豆腐を鶏唐揚げ風に

24mrLupine
24mrLupine @cook_40158343

大雪で買い物に行きたくないそんな時、お肉食べたいと言った子供へのフェイク料理、の覚え書き
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高野豆腐は割と常備。お肉は買いに行かないとなかった、大雪……買い物行きたくない!お肉の雰囲気出せばいいだろう!って出来ました(*´▽`*)

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高野豆腐は割と常備。お肉は買いに行かないとなかった、大雪……買い物行きたくない!お肉の雰囲気出せばいいだろう!って出来ました(*´▽`*)

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材料

4人分くらい(一口大で20~25個分)
  • 高野豆腐 16.5g×4枚
  • 〇鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 〇かつお節 3g
  • 〇塩 少々
  • 〇こしょう お好みの量
  • ☆牛乳 100ml
  • ☆卵 1個
  • ☆味噌 大さじ1/2
  • ☆しょうが、ニンニク、チューブで 各3cmくらい
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ6
  • 焼いたり、揚げたり、お好みの油 適宣
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を分量外の水で戻す。戻ったらギューッと水を切って、細かめに(5~10mm)ちぎる。

  2. 2

    [1]に〇の材料を入れて和える。

  3. 3

    ☆の材料だけを混ぜる。

  4. 4

    [2]に[3]を入れて、マヨネーズを入れて混ぜる。

  5. 5

    [4]に大さじ1ずつ薄力粉を入れて混ぜる。

  6. 6

    [5]を好きなように形成。
    今回このくらいの大きさにしました。

    • 高野豆腐を鶏唐揚げ風に作り方6写真
  7. 7

    形成したのち、焼く、蒸し焼き、揚げる、お好きなように!
    私は味見用にごま油で焼いてみて鶏唐っぽい!となりました(´ω`)

  8. 8

    蒸し焼きにしました!小一長男はお肉!と言ってました笑

    • 高野豆腐を鶏唐揚げ風に作り方8写真

コツ・ポイント

薄力粉小分けに混ぜることでダマになりにくい、はず。

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24mrLupine
24mrLupine @cook_40158343
2018/01/23 07:47に公開
子供の味覚って難しい!食べたり食べなかったり好き嫌いあるような無いような、この味大丈夫?え?!こんな味いけちゃうの?!という毎日の中で、家族みんな味覚ヒットした料理を、もう一度作りたいからある程度のレシピに書き起こし。普段は目分量、なんとなくこの味の組み合わせやってみよう!で9割大丈夫だけど、次に作る時に【前何入れたっけ?】がよくあるので備忘録的なレシピ録。
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このレシピのキーワード

から揚げ 高野豆腐 かつお節 にんにく 牛乳 薄力粉 卵 味噌 しょうが

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