かぼちゃは皮を剝いて一口大、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

ビニール袋に★を全て入れてあまり練らないように軽く混ぜる。

1のかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップして600wのレンジで3分～3分30秒加熱する。

3のかぼちゃを木べらでざっと潰す。そこにみじん切りにしたニンニクを入れる。

図のように餃子の皮に適量の2をのせて皮の縁に水を塗りつけて・・・

もう一枚の皮をのせてフォークでしっかりと押しながら上下の皮が外れないようにとめる。これがラビオリです＾＾

鍋に水とコンソメ沸いたら一旦火を止める（※コツ・ポイント参照）そこに6のラビオリを一個づつ入れていく。

再び火を付ける。ミンチに火が通ったら（1分半～2分）お皿に取り出してオリーブオイルをかける。

8の鍋にかぼちゃを入れてよく混ぜる。水分が半分ぐらいまで減、りとろみが付いてきたら牛乳を少しづつ入れてソースを作る。

お皿に取り出したラビオリに9のソースをたっぷりかけ、上からさらにオリーブオイルとパセリをかけて完成です♪

かぼちゃのソースが甘くて美味しい♪