バレンタインにも♡フォンダンショコラ
わりとしーくれっと @cook_40094292
外サクッ→中しっとり→真ん中とろーりの３段階！
時間がたっても暖めれば中とろっとろ♡
あれ、、、意外と簡単？？
このレシピの生い立ち
彼氏におねだりされて作りました！
バレンタインにも♡フォンダンショコラ
外サクッ→中しっとり→真ん中とろーりの３段階！
時間がたっても暖めれば中とろっとろ♡
あれ、、、意外と簡単？？
このレシピの生い立ち
彼氏におねだりされて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
★ガナッシュ作り
チョコを細かく刻み、耐熱容器に生クリームと一緒に入れ、レンジで600Wで1分半加熱し、溶かして混ぜる。 -
- 2
バッターに流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 3
ラップで筒状にして冷凍庫で固くなるまで冷凍させる。
（私は１時間） -
- 4
★生地作り
細かくしたチョコとバターをレンジで600Wで1分半加熱し溶かす。 -
- 5
砂糖、卵を入れよく混ぜる。
-
- 6
薄力粉を振るい入れてよく混ぜる。
-
- 7
凍らせたガナッシュを6等分に切り、ラップを取る。
-
- 8
型にバターを塗り生地を流し込み、ガナッシュを押し込んだらさらに上から生地を流し入れる。
-
- 9
200℃に余熱したオーブンで15分→170℃で5分焼く。
- 10
食べる直前に600Wで30秒暖めると中がとろっとろ♡
- 11
★2020.2.16
人気検索トップ10入りありがとうございます！ - 12
★2021.2.15
話題入りありがとうございます！
コツ・ポイント
ガナッシュはしっかり凍らせないと切りにくいです。
生地を流し込む時はガナッシュがしっかり隠れるようにしましょう。
焼き時間は調整してください！
今回はカカオ57%のチョコを使いました。
ガナッシュが多くて余ったら生チョコに♥
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183843
