レンジだけ!丼やおつまみにねぎ塩チキン

moj @moj5
鶏胸肉もねぎ塩ダレもレンジで簡単!ごま油とねぎの旨みが鶏肉に絡んで濃厚です。もやし等の野菜追加でサラダにもなります。
このレシピの生い立ち
お野菜高騰でネギの出番が多い我が家!いつもは中華だしとごま油だけですが、丼にすると味に深みがないとご飯が進まないので、酸味と甘味を追加!茹でもやしを入れるとおつまみにピッタリです。中華だしは味の素の中華あじ使用。ウェイパは濃いので調整を!
レンジだけ!丼やおつまみにねぎ塩チキン
鶏胸肉もねぎ塩ダレもレンジで簡単!ごま油とねぎの旨みが鶏肉に絡んで濃厚です。もやし等の野菜追加でサラダにもなります。
このレシピの生い立ち
お野菜高騰でネギの出番が多い我が家!いつもは中華だしとごま油だけですが、丼にすると味に深みがないとご飯が進まないので、酸味と甘味を追加!茹でもやしを入れるとおつまみにピッタリです。中華だしは味の素の中華あじ使用。ウェイパは濃いので調整を!
作り方
- 1
- 2
鶏むね肉は3っに切り分け、酒(大さじ1、分量外)をふりラップをしてレンジで3~4分加熱後、手で裂く。
- 3
みじん切りしたねぎを1:5位に分ける。多い方にラップをしレンジ加熱2分、★で味つけ。最後に残りのねぎを混ぜ入れる。
- 4
鶏肉とねぎ塩ダレを和える。
※最後に塩で味調整。
※中華だしはメーカーにより濃さが異なるので注意!
コツ・ポイント
・鶏肉は加熱ムラを防ぐ為、均等の厚みに切り分けます。加熱後の汁はタレが水っぽくなるので使いません。(美味しいのでスープ等に活用!)
・ねぎ塩ダレに、生ネギが少し入るとちょっとピリっとしてシャキシャキで美味!ただ子供用には全部加熱がオススメ。
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