スパイス入り♡ココアのスコーン
ガトーさん @cook_40055247
イギリスの素朴なお菓子スコーンにスパイス、ココアを足して焼き上げました。ジャム、クロテッドクリームを添えて食べると◎～。
このレシピの生い立ち
前にスパイス入りのフルーツケーキが美味しかったので、最近、はまっているスコーンにも入れてみました。
スパイス入り♡ココアのスコーン
イギリスの素朴なお菓子スコーンにスパイス、ココアを足して焼き上げました。ジャム、クロテッドクリームを添えて食べると◎～。
このレシピの生い立ち
前にスパイス入りのフルーツケーキが美味しかったので、最近、はまっているスコーンにも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の粉類とスパイスをふるって、ボウルに入れる。冷蔵庫から出してすぐのバターをさいの目にカットして粉類にまぶす。
- 2
バターを溶かさない様に指で粉類をまぶしつつ、すり潰す。牛乳をまず１９０㏄入れて混ぜ合わせて、まとまらない様なら少し足す。
-
- 3
まとまれば良いので練りすぎないように、１．５㎝位の厚さに打ち粉をした台に手で平らにする。
-
- 4
６㎝のセルクルで抜ける数だけ抜く。また生地をまとめて抜く・・を繰り返して６個位作る。セルクルがなければ、薄いコップでも。
-
- 5
１９０℃に温めておいたオーブンで２０分程焼く。（時間はオーブンによる）
-
- 6
ムクムクっと焼上ります。仕上げに好みで粉糖（湿らないタイプ）をかけます。
-
- 7
食べる時は、ハチミツや、ジャム、用意出来れば、クロテッドクリームやホイップした生クリーム等を添えて。
コツ・ポイント
生地に甘みを付けたいときは砂糖大さじ１位足しても良いと思います。生地は練ると硬くなってしまうので、まとめる感じで。
つくれぽ
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