豚バラ白菜のうま煮

Name: 豚バラ白菜のうま煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 250ｇ; 白菜 1/4株; 人参 1/2本; えりんぎ 3本; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3; 酒 大さじ2; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ2

あぽももこ @apomomoko

安定の豚バラと白菜の美味しい組み合わせに、安定の甘辛い味付けのうま煮です。でも、これが白いごはんに合うんですよね～♡
このレシピの生い立ち
ばーちゃんが、白菜をしょっちゅう、うま煮にしてました。材料はいつも冷蔵庫にあるもので、それを味わってたから私も作るように。それで美味しかった組み合わせです。

豚バラ白菜のうま煮

あぽももこ @apomomoko

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材料

4人分

豚バラ薄切り肉 250ｇ
白菜 1/4株
人参 1/2本
えりんぎ 3本
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
酒大さじ2
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ2
ごま油小さじ2

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作り方

1
豚バラ肉を5cm、
白菜1/4株を2cm、
に切る。
にんじん1/2本、えりんぎを薄切りにする。
2

ごま油をフライパンに入れ、先に豚バラ肉を炒め、白菜、にんじん、えりんぎを入れる。
3
めんつゆ、酒、砂糖、しょうゆを入れ混ぜる。
4

蓋をし弱火で白菜が柔らかくなる程度、約10分煮る。

コツ・ポイント

白菜は中～大玉です。グラムで量らなかったので、しょうゆは味見をして調節してください。
野菜の水分で煮るので必ず蓋をする。
一度冷ますと、味が染み込んで更に美味しくなります。

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2018/01/25 11:52に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

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