長芋マヨソースの和風明太子ドリア♪
混ぜご飯の上に麺つゆで簡単に味付けをした長芋マヨソースをかけて焼きました。
残りごはんのリメイクに
またおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
山芋鉄板を自宅でよく作るんですが､我が家の人気メニューなので私の口にはなかなか入りません…
なので
混ぜご飯にかけて焼きました。
チーズもプラスしたので､和風ドリアになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋
叩いた後すぐマヨネーズと合わせるので酢水に晒しません
皮を剥き約2cmのサイコロ状に切ります。
テキトーでOK -
- 2
ポリ袋に入れ、麺棒で叩きます。
荒くても構いません。粘りが欲しいんです
強く叩き過ぎると袋が破れますよ～(経験済み)
- 3
ボウルに長芋以外の○を入れて泡立て器でよ～く混ぜます。
泡立てなくていいですよ。よく混ぜて下さいね。
-
- 4
上記に長芋を入れて軽く混ぜます。
長芋に味付けしようとしても、粘りが邪魔して全体に回りにくいんです。
↓ -
- 5
なので、卵の方に味をつけて合わせると全体に味が回ります。
…と私は思っています。
- 6
明太子と塩昆布
明太子は薄皮からほぐしても構いませんが、私は1cm強の大きさに薄皮ごと切っています。
混ぜれば同じ♪
-
- 7
上記と小口切りネギを、温かいご飯に混ぜます。
明太子もいい感じに混ざります。
-
- 8
耐熱の器に上記のご飯を入れ上にとろけるチーズをのっけます♪
私は敢えて耐熱の器に油系は塗らない派
気になる方はどうぞ
-
- 9
↑これに長芋ソースをのっけ、鰹節とあればオクラの薄切り
オーブンorトースターなどで
いい感じになるまで焼いて下さい。 -
- 10
焼き方が難しいならば、
まずレンチンをし オーブンなどで焼くと分かりやすいです。写真は仕上げに
カイワレ・刻み海苔 -
- 11
品代えですが
必須は
○の長芋ソースと
ご飯・塩昆布・鰹節です。ネギを青紫蘇など香草に。
↓ - 12
明太子をたらこやお漬物、塩鮭・佃煮にしてもOK
ただ､塩分が気になるので塩昆布を減らし､お好みの味加減にご調整下さい
コツ・ポイント
特にありません(*^^*)
リアクション
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