ライス部分を作ります。
しょうがは、スライスして細切り(針生姜)にします。

根菜の煮物は、細かくきります。

今回は、写真の分(蓮根・竹の子・フキ・ごぼう)を使いましたが、その時に有るお好きな煮物でどうぞ☆

フライパンに油と生姜を入れ、中火にかけ、生姜がクタッとしてきたら「2」を加え炒めます。

全体に、油が馴染んだら、ゴハンを投入。(写真は、白米と五穀米半々です。余って冷凍していたものを、解凍しました)

塩・白こしょうして、全体に混ざったら火を止めて、そのまま置いて冷ましておきます。

ここから、ソース作りです。
山芋は皮をむき、鍋に向かって すりおろして、とろろ芋にします。

「7」を弱めの中火にかけ、お出汁を加えて、泡立て器でグルグル混ぜます。

お出汁は、煮物のお出汁でもOK☆

白味噌、しょうゆも加えて、更にグルグル。
透明感と粘りが出たら、火を止めます。

耐熱の型に「6」のご飯を敷き、「10」のソースをかけます。

とろけるチーズを載せて

里芋の煮物が残っていたので、切って載せました。あれば、粉チーズもふりかけて。

オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がり！