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おろしポン酢でさっぱり♪肉巻きミョウガ
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おろしポン酢でさっぱり♪肉巻きミョウガ-レシピのメイン写真

おろしポン酢でさっぱり♪肉巻きミョウガ

グニュウ
グニュウ @cook_40201234

暑い日のビールのおともにピッタリ！
大根おろしたっぷりでめしあがれ！
このレシピの生い立ち
暑い日にとにかくさっぱりしたものが食べたくて、大好きなミョウガを肉巻きにしてみました

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暑い日にとにかくさっぱりしたものが食べたくて、大好きなミョウガを肉巻きにしてみました

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おろしポン酢でさっぱり♪肉巻きミョウガ

グニュウ
グニュウ @cook_40201234

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大根おろしたっぷりでめしあがれ！
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暑い日にとにかくさっぱりしたものが食べたくて、大好きなミョウガを肉巻きにしてみました

暑い日のビールのおともにピッタリ！
大根おろしたっぷりでめしあがれ！
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材料

2人分
  • 豚肉薄切り 6枚
  • ミョウガ 3個
  • 大葉 6枚
  • 梅干し 4個
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • 大根 1/4本
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は広げて軽く塩コショウする

  2. 2

    ミョウガは縦に半分切り、梅干しは種を取って包丁で叩いておく

  3. 3

    豚肉に大葉をのせて、その上に梅肉を塗り、ミョウガをのせて端から巻いていく

  4. 4

    片栗粉を薄くまぶしたら、油をひいて熱したフライパンに、巻き終わりを下にして中火で焼く

  5. 5

    片面に焼き色がついたらひっくり返し、水を大さじ1ほど加えて蓋をして、水気がなくなるまで蒸し焼きにする

  6. 6

    肉巻きを皿に盛り、たっぷりの大根おろしとポン酢でめしあがれ！

コツ・ポイント

しつこいようですが、大根おろしはたっぷりで食べるのがオススメです！

ミョウガも切らずにまるっと1本巻いても美味しいです。

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グニュウ
グニュウ @cook_40201234
2016/06/27 09:56に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 大根 大葉 片栗粉 みょうが 梅ぼし 豚薄切り肉

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