ピーマンは千切り、きゅうりは薄い半月切り、レタスは適当にちぎり、トマトはさいの目切りにします。

そうめんを茹で、水にさらして冷やします。

めんつゆにゆずポン酢を加えて混ぜます。

そうめんを器に盛り、ピーマンきゅうりレタスは軽く混ぜてからのせ、真ん中にトマトを盛り周りにカニカマを並べます。

最後に混ぜておいためんつゆをまわしかけ完成です。
おこのみでマヨネーズをかけてもいいかもしれません。