ふっくら❗鶏ひき肉とニラのつくね焼き
misaキッチン @cook_40128901
2019.3.3話題のレシピ入り‼️皆のお弁当に記載されました‼️ふっくらジューシー⤴️旨さがギュッとつまってます
このレシピの生い立ち
お店に売ってあるつくねはお高いし
それならばと、家族好みの味付けに
変えて作っています
蒸しても、お鍋でもイケます❤️
ふっくら❗鶏ひき肉とニラのつくね焼き
2019.3.3話題のレシピ入り‼️皆のお弁当に記載されました‼️ふっくらジューシー⤴️旨さがギュッとつまってます
このレシピの生い立ち
お店に売ってあるつくねはお高いし
それならばと、家族好みの味付けに
変えて作っています
蒸しても、お鍋でもイケます❤️
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り
ニラと人参は5ミリ位に切ります -
- 2
鶏挽き肉を白くなるまで良く捏ねます
挽き肉が白くなったら
塩胡椒、紹興酒、薄口醤油、時々水を入れて更に捏ねます -
- 3
挽き肉がなめらかになったら片栗粉、ニラ、ねぎ、人参、サラダ油を少し入れて良く混ぜていきます
-
- 4
良く混ざったら
つくねを1〜1.5㌢位の厚さに丸めます - 5
フライパンに油を引き、弱火から中火で
焼き色が出るまでひっくり返しながら焼いたら蓋をして10分位焼きます -
- 6
綺麗な焼き色がついたらふっくらつくねの出来上がり
-
- 7
お皿に盛りポン酢等でどうぞ〜♪
-
- 8
2018.2.18
皆のお弁当に記載されました‼️
ありがとうございます❤️
-
- 9
2019.3.3
話題のレシピ入り‼️皆さんに感謝です❤️
ふんわり美味しいつくね焼きをどうぞ(*^O^*)
-
コツ・ポイント
人参を入れると彩りが綺麗になります
時々水を加えて白くなるまで捏ねると
ふっくら柔らかに仕上がります
焼くときは焦げ過ぎないように
火加減を見ながら
焦げ付かないよう時々返しながら
焼いてください
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20069135
