冷やしたぬき
tarachan76 @cook_40139358
夏休みランチ。素麺、ざるそば、ざるうどん、ざるラーメン…そろそろ苦情がきそうな時にちょっと一手間(笑)
このレシピの生い立ち
近所のお蕎麦屋さんの冷やしたぬきをもとにして(*'▽'*)
冷やしたぬき
夏休みランチ。素麺、ざるそば、ざるうどん、ざるラーメン…そろそろ苦情がきそうな時にちょっと一手間(笑)
このレシピの生い立ち
近所のお蕎麦屋さんの冷やしたぬきをもとにして(*'▽'*)
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、そば（またはうどん）を茹でてザルにとり、冷水で冷ます。
- 2
そばを茹でるのと同時進行で、
きゅうりと蒲鉾を千切りに。あればネギを縦半分にして薄切りに。 - 3
器にそばを入れ、切ったきゅうり、蒲鉾、揚玉、真ん中を窪ませ卵黄のみのせる。
- 4
ネギ、細く切った海苔、をのせる。
- 5
計量カップで、『ざるそば』の時の割合にめんつゆを冷水で薄める。かけて完成。
- 6
冷やしたぬきなら、私は断然そば派！
3人前で300円位のちょっといいおそばでプチ贅沢( ´艸｀) -
- 7
人気検索トップ10に入りました、ありがとうございます(*´▽｀*)
-
コツ・ポイント
つけ汁1:2なら、麺つゆ120ml水240mlで合計360ml。
私は気持ち水多めにしてます。
つくれぽ
簡単で、ヘルシー楽しい美味しいお料理を日々模索している子沢山なんちゃって栄養士です。子ども達に我が家の味を残したいなと、2018年1月開設。皆様の投稿に刺激を受け、勉強させて頂いてます(*^^*)つくれぽもいただき感謝です♪♪♪嬉しい(^^)/
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