ささみの筋をとり、一口大にぶつ切りしておく。

油をしき片面からしっかり焼く。塩コショウをすこーしだけまぶす。

中まで火が通ったらオイスターソースをふた回しほどかけて、和えてなじませる。

火を切り、スライスチーズをささみの上に置いて蓋をし、余熱でチーズをとろけさす。

出来上がり！