ゴボウは5～6㎝に切って、4等分する。水に15分くらいつけてアクを抜き、3分下茹でする。

ニンジンはゴボウと同じくらいの大きさに切る。

ニンジンとゴボウを写真のように4本組み合わせて肉で巻き、フライパンに並べます。

昆布と生姜スライス(チューブでもいいですよ)、調味料をくわえて、お水をひたひたに入れます。

落し蓋か、つまようじで穴を開けたアルミホイルで蓋をして、弱火～中火で20分。