なめこおろし
poitoto @cook_40050979
株付きなめこを手に入れたら、是非どうぞ！さっぱりして、お酒のあてにも♪食欲がない時にも♪おそばにかけて食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
株付きなめこをこうすると、2.3日食べれるので。あと、案外うまく使えない、株付きなめこを一気に消費できます。
なめこおろし
株付きなめこを手に入れたら、是非どうぞ！さっぱりして、お酒のあてにも♪食欲がない時にも♪おそばにかけて食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
株付きなめこをこうすると、2.3日食べれるので。あと、案外うまく使えない、株付きなめこを一気に消費できます。
アプリでひらく作り方
- 1
なめこは根元の株を切りおとし、洗わずおいておく。
- 2
新鮮でない、根元の株がバラバラになりなめこにくっついている、なめこが汚れているなどの場合は、流水でさっと洗って下さい。
- 3
全ての調味料を鍋に入れ、沸騰したら、なめこを入れ、3分程煮ます。
- 4
火を止め、味をチェックします。
味が足りないようなら、砂糖と醤油を同量ずつ、少しずつ味を見ながら足し、一煮立ちさせます
-
- 5
大根は、食べる直前におろします。でないと、青臭くなるよ。
写真は、水を絞る前です。
-
- 6
大根おろしの水を切ります。
水の切り過ぎは、美味しくなくなるので、適度に切るようにします。
写真は水切り後です。
-
- 7
大根になめこをお汁ごとかけて、完成です！
-
コツ・ポイント
※新鮮な株付きなめこを使い、洗わないこと。
※大根は、食べる直前におろすこと。水を切り過ぎず、お好みの水切り具合を見つけて下さい。
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