火を止め、味をチェックします。

味が足りないようなら、砂糖と醤油を同量ずつ、少しずつ味を見ながら足し、一煮立ちさせます

大根は、食べる直前におろします。でないと、青臭くなるよ。

写真は、水を絞る前です。

大根おろしの水を切ります。

水の切り過ぎは、美味しくなくなるので、適度に切るようにします。

写真は水切り後です。

大根になめこをお汁ごとかけて、完成です！