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鶏肉とニンニクの芽炒め
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鶏肉とニンニクの芽炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とニンニクの芽炒め

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

子供たちも大好きなメニューです!!胸肉でヘルシーにしましたぁ＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ!!夏になると出番が多いです＾＾ニンニクの芽と更ににんにくを入れてスタミナ満点~元気充電です♬

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我が家の定番レシピ!!夏になると出番が多いです＾＾ニンニクの芽と更ににんにくを入れてスタミナ満点~元気充電です♬

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鶏肉とニンニクの芽炒め

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

子供たちも大好きなメニューです!!胸肉でヘルシーにしましたぁ＾＾
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我が家の定番レシピ!!夏になると出番が多いです＾＾ニンニクの芽と更ににんにくを入れてスタミナ満点~元気充電です♬

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • ニンニクの芽 １束
  • にんにく(みじん切り) １かけら
  • 【下味】
  • 酒・醤油 大さじ１
  • 塩コショウ 少々
  • 【タレ】
  • ★醤油・オイスターソース 各大さじ１
  • ★砂糖・みりん 各小さじ１
  • ★酒 大さじ２
  • 片栗粉 適量
  • ごま油（仕上げに） 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすくそぎ切りにする。
    鶏肉に下味をつけ揉み込んでおく。
    ニンニクの芽は3ｃｍ程に切る。

  2. 2

    鶏肉に片栗粉を付ける。サラダ油を敷いたフライパンにニンニクを入れ香りがたったら鶏肉を入れ両面焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    ニンニクの芽を加えてサッと炒める。★のタレを回し入れて全体に味が馴染んだら鍋肌からごま油を入れ絡めたら完成です!!

コツ・ポイント

下味をつけた鶏肉は冷蔵庫で３０分漬け込むとしっとり柔らかくなります。ニンニクの芽は炒めすぎないのが1番のポイントです！！食感を残すと美味しいのでさっと炒めればOKです♬

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
2014/06/10 01:51に公開
笑顔になれる食卓を目指して日々…お料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・抹茶のスイーツ♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんにくの芽 にんにく 酒 鶏胸肉

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