ビストロのランチのマネ♪レモンクリｰム煮
rokaroka @cook_40071323
人気ビストロのランチを真似て作りました。見た目はカッコいいけど、手抜きで簡単な作り方♪
このレシピの生い立ち
吉祥寺のビストロ のランチメニュー♪
簡単そうだったので真似て作りました。
ビストロのランチのマネ♪レモンクリｰム煮
人気ビストロのランチを真似て作りました。見た目はカッコいいけど、手抜きで簡単な作り方♪
このレシピの生い立ち
吉祥寺のビストロ のランチメニュー♪
簡単そうだったので真似て作りました。
作り方
- 1
（ムネ肉の場合、肉が厚いようなら観音開きの用に開けて薄くする）
肉は少し大きめに切り、塩コショウ。小麦粉を振りかける。 -
- 2
焦げ目を付けないように焼く。
後で煮るので、しっかり中まで火を通さなくても大丈夫です。 -
- 3
肉にだいたい火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。お好みで粉末コンソメを少量入れても良いです。
-
- 4
牛乳を容れる。
生クリームも入れる。
風味よくコッテリするなら、生クリームを多めに。さっぱりするなら牛乳を多めに。 -
- 5
牛乳と生クリームの量はお好みで調整。レモンの薄切りを入れて軽く煮込む♪塩コショウし、仕上げにレモンすりおろしを入れる。
-
- 6
お店の鶏モモ肉のレモンクリーム煮です♪
バターライスを添えて♪ -
- 7
サーモンで作ってもよく合います。
パスタを添えても良いですね。
コツ・ポイント
レモンは仕上げに。
あまり煮込まず、ささっと煮て下さい。
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