（ムネ肉の場合、肉が厚いようなら観音開きの用に開けて薄くする）
肉は少し大きめに切り、塩コショウ。小麦粉を振りかける。

焦げ目を付けないように焼く。
後で煮るので、しっかり中まで火を通さなくても大丈夫です。

肉にだいたい火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。お好みで粉末コンソメを少量入れても良いです。

牛乳を容れる。
生クリームも入れる。
風味よくコッテリするなら、生クリームを多めに。さっぱりするなら牛乳を多めに。

牛乳と生クリームの量はお好みで調整。レモンの薄切りを入れて軽く煮込む♪塩コショウし、仕上げにレモンすりおろしを入れる。

お店の鶏モモ肉のレモンクリーム煮です♪
バターライスを添えて♪