お肉を広げて半分に切った大葉をひき、
えのきを適当な量を置く。

気持ち斜めに巻いていく。

油をひいて、巻終わりを下にして焼き始める。

ポン酢や、塩コショウ、柚子胡椒、
ワイン塩…などの調味料をつけて。
みょうがはスライスしておく。